由北京广播电视台生活频道(dào )中心打造的大型城市美食人文纪录片(piàn )栏目《味道掌门》,聚焦北京(🥩)美(💤)食(shí )文化特色,汇(huì )聚名厨名菜,围绕一道餐厅招牌菜、一位(wèi )味道(🕖)掌门人、(💆)一份独特的城市记忆展开,以美食之名打造有厚度(🖍)、有精(🥀)度、有温(wēn )度的北(běi )京城市名片。 该片以美食切入(🔢),通过挖掘人物传承技艺的(🙂)故事来讲(jiǎng )述城市发展,带领观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。
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